【考点11】血液中的葡萄糖称为血糖。血糖含量随进食、运动等变化而有所波动，但空腹血糖水平相当恒定，维持在3.89～6.11mmol/L之间。
【考点12】正常人生理活动所需能量的17%～25%由脂肪供给，空腹时机体50%以上的能源来自脂肪的氧化。lg脂肪彻底氧化后平均可释放9.3kcal(38.94kJ)能量，比同等量的糖或蛋白质约多一倍。
【考点13】血浆中所含的脂类物质统称血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯及游离脂肪酸。
【考点14】血浆中的脂质与载脂蛋白结合成可以分散在血液中的脂蛋白，这有利于脂质的运输和代谢，因此脂蛋白是脂质在血中转运的主要形式。
【考点15】氨基酸是蛋白质的基本组成单位，氨基酸的重要生理作用是合成蛋白质，也是合成核酸、儿茶酚胺类激素、甲状腺素及一些神经递质的重要原料。
【考点16】人体不能合成、必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸。包括赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和组氨酸。
【考点17】肝外组织、特别是骨骼肌中氨基酸上的氨基，以两种方式转运到肝。一种是生成谷氨酰胺，另一种方式是葡萄糖-丙氨酸循环(见氨的转运)。
【考点18】某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳单位。一碳单位主要来源于丝氨酸，另外还有甘氨酸、组氨酸、色氨酸和苏氨酸。四氢叶酸是一碳单位的载体。一碳单位的主要生理作用是作为体内从头合成嘌呤及嘧啶的原料，故在核酸生物合成中占有重要地位。
【考点19】受体是细胞膜上或细胞内能识别化学信号(配体)并与之结合的成分，其化学本质是蛋白质。受体有两个方面的作用，一是识别外源信号分子并与之结合，二是转换配体信号，使之成为细胞内分子可识别的信号，并传递至其他分子引起细胞应答。
【考点20】重组DNA技术是在人们对自然界基因转移和重组的认识基础上创立的新技术。是指在体外将两个或两个以上DNA分子重新组合并在适当细胞中增殖形成新DNA分子的过程。
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